Lead Commis Chef

CV Bhakti Kencana sedang mencari seorang Lead Commis Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat strategis dalam memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi di dapur kami. Lead Commis Chef akan bertanggung jawab atas pelatihan dan pengembangan tim, serta memastikan bahwa semua prosedur dapur berjalan dengan lancar dan efisien.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk menjadi pemimpin di bidangnya, mari bergabung dengan kami.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan sesuai dengan kualifikasi dan pengalaman Anda. Silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membimbing dan melatih tim commis chef dalam mempersiapkan dan memasak hidangan dengan standar kualitas tinggi.
• Memastikan semua prosedur dapur berjalan dengan lancar dan efisien.
• Mengembangkan dan menerapkan menu yang sesuai dengan kebutuhan dan preferensi pelanggan.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan bahwa semua produk yang digunakan memenuhi standar keamanan dan kesehatan.
• Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan bahwa stok selalu tersedia untuk memenuhi permintaan.
• Memastikan bahwa semua peraturan dan regulasi kesehatan dan keselamatan kerja di dapur dipatuhi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan meminimalkan pemborosan.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai commis chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang keamanan pangan dan manajemen dapur.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan prosedur dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola stok bahan baku dan inventaris.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait