Lead Sous Chef

CV Mulya Maju · 📍 Baturaja, Sumatera Selatan · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 18.000.000 per month
CV Mulya Maju sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Baturaja, Sumatera Selatan. Posisi ini menawarkan gaji kompetitif dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner. Kami mencari seseorang yang memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, kemampuan manajemen tim, dan dedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim sous chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.,Memastikan semua hidangan disiapkan dan disajikan dengan standar kualitas yang tinggi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru berdasarkan tren dan preferensi pelanggan.,Memantau kualitas bahan makanan dan mengatur stok.,Membuat keputusan tentang penggunaan bahan dan teknik memasak untuk mencapai standar kualitas.,Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.,Mengawasi dan memastikan semua staf mengikuti prosedur keamanan makanan.,Mengelola jadwal kerja dan memastikan semua staf hadir dan bekerja dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau koki berpengalaman.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SHP) adalah plus.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.,Kemampuan manajemen dan kepemimpinan tim.,Pengalaman dalam mengelola menu dan inventaris bahan makanan.,Pengetahuan tentang standar dan praktik terbaik dalam industri kuliner.,Kemampuan berkomunikasi yang baik dan dapat bekerja sama dengan tim.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak yang luar biasa dan kreatif.Kemampuan untuk bekerja dengan tim dan mengelola staf.Pengalaman dalam mengelola stok dan inventaris bahan makanan.Pengetahuan tentang teknik memasak dan penggunaan peralatan dapur.Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.Kemampuan untuk memantau kualitas dan sanitasi dapur.Kemampuan untuk membuat keputusan berdasarkan data dan analisis.Kemampuan berkomunikasi yang baik dan dapat bekerja sama dengan tim.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait