Head Chef

Crown Mart Berjaya, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di Sleman, mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan kreativitas untuk meningkatkan menu dan pengalaman pelanggan kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim koki, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memimpin inovasi dalam dapur kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki passion untuk kuliner, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim koki untuk memastikan penyajian makanan yang berkualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Melakukan evaluasi kinerja tim koki secara berkala.
• Menjaga kebersihan dan kenyamanan lingkungan kerja di dapur.
• Menangani keluhan pelanggan terkait makanan dan minuman.
• Membuat laporan bulanan tentang kinerja dapur dan saran-saran untuk perbaikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang lima.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penyajian.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait